蚕/豆

蚕豆是餐桌上非常常见的一道菜，尤其近期是蚕豆成熟的季节，但也就是这么一道普普通通的菜肴，并不是所有人都能吃的。

什么是蚕豆病？

蚕豆病是一种俗称，又叫葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏症，是一种遗传性溶血性疾病，男孩的患病率比女孩高，儿童发病率高。在我国，此病主要见于长江流域及其以南方各省：云南、海南、广东、广西、福建、四川、江西、贵州等省(自治区)的发病率较高，北方地区较为少见。

蚕豆病患者因缺乏G-6-PD，患儿的红细胞容易受一些氧化因素的影响，而蚕豆中就含有氧化活性成分，进食蚕豆消化吸收进入血液会使红细胞膜的脆性增加，在通过肝脏、脾脏的血窦（毛细血管）时无法灵活“变形”而发生破裂，进而引起溶血发生。蚕豆病也不仅仅在食用蚕豆后才发生，在服用一些药物后也可诱发。该病发病急剧，潜伏期由2 小时到15天不等，一般为l～2天。前驱症状：全身不适、头晕、倦怠、乏力、纳差、恶心、呕吐、腹痛、发热等，持续l～2天。急性血管内溶血性贫血表现为迅速出现面色苍黄、黄疸、尿色深或酱油色尿，部分病例可有肝脾肿大。重症病例出现全身衰竭：重度贫血、嗜睡、休克、惊厥、昏迷及急性肾功能衰竭等，如不及时治疗，可引起多脏器功能损伤，甚至危及生命。

那么蚕豆病患者的平时生活又有哪些需要注意的？首先，忌食蚕豆。衣物切勿有臭丸或樟脑气味；切勿胡乱服用中药，尤其是川莲、麻黄、腊梅花、金银花及珍珠末等。切勿乱用西药，包括常用的退热药物（水杨酸）、磺胺类药物、呋喃类药物、抗疟疾药物、水溶性维生素K、大剂量维生素C等等。